苦瓜清热解毒，养颜嫩肤，养血益肝。我身边有很多人很怕苦瓜的味道，觉得太苦了，难以下咽。这道清拌苦瓜集齐了酸甜苦辣四种味道，这大概就是人生吧。
黄瓜去瓤切片。
加入一勺糖，一勺盐，腌制五分钟，倒去汤汁。
加入一勺味极鲜，一勺红枣醋，一点芥末，搅拌均匀。
这里的红枣醋我用的是宁化府红枣醋，味道很棒，醇香可口，适合饮用和拌菜。
