千层马蹄糕

千层马蹄糕的做法
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千层马蹄糕的食材和调料

马蹄粉1⃣️170克
(融马蹄粉1⃣️)400克
(融红糖)250克
红糖160克
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马蹄粉2⃣️100克
牛奶150克
椰浆400克
炼奶70克

千层马蹄糕的做法步骤

  1. 第1步.

    红糖➕170g水煮融化

  2. 第2步.

    马蹄粉1⃣️➕400g水搅拌均匀后过筛

  3. 第3步.

    糖水煮溶后 用汤勺缓慢加入一勺马蹄粉浆 一边加入一边搅拌 直至变得浓稠顺滑 最后待红糖浆凉透 并与马蹄粉1⃣️浆混合拌匀

  4. 第4步.

    马蹄粉2⃣️➕牛奶➕椰浆➕炼奶搅拌均匀后过筛

  5. 第5步.

    先倒入一层熟浆蒸熟 然后倒入一层生浆蒸熟 按此顺序倒入全部生熟浆 最后蒸5分钟即可

小贴士

如果没有把红糖马蹄粉1⃣️浆混入红糖水中 会出现红糖马蹄浆蒸熟过程中出水

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