藜麦贝果

藜麦贝果的做法步骤

1. 第1步.

   藜麦浸泡3小时，然后蒸熟

2. 第2步.

   把水、酵母、糖、蒸熟的藜麦一起加入主锅，20秒/速度3混合，再加入盐和橄榄油，开揉面键4分钟揉面。

3. 第3步.

   取出面团放入盆中松弛20分钟。

4. 第4步.

   把面团分成6份，滚圆静置10分钟。

5. 第5步.

   把面团擀成牛舌状，然后卷起来，长度20厘米左右。

6. 第6步.

   一端压扁，另一端搓尖

7. 第7步.

   链接在一起，接口尽量捏紧，否则烤的时候容易裂开。

8. 第8步.

   等贝果醒发好后放入加有糖的沸水中煮，正反两面各煮30秒，煮好的贝果表皮会有点皱，烤后就会鼓起来的.

9. 第9步.

   把煮好的贝果放入烤箱，开上下管温度200度烤20分钟左右，具体要观察颜色，各家的烤箱温度不同。