孜然辣炒鱿鱼

孜然辣炒鱿鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱿鱼去皮处理干净，切细条，水里加点料酒，开水下锅焯鱿鱼变色即可大概1分钟(我们这个地区没有新鲜的鱿鱼，都是冷冻的，所以我焯水时放了点料酒)

2. 第2步.

   我家只有这个毛葱头了，平时用洋葱也可以。切条或者块，姜切丝(毛葱头味道更好！)

3. 第3步.

   起火烧油下去小半勺郫县豆瓣酱、孜然、洋葱、姜丝，炒出香味，洋葱7成熟。

4. 第4步.

   加入鱿鱼、蒜蓉辣酱(东北的亲们都知道利民辣酱)蚝油、糖(适量)不用加盐，蒜蓉辣酱调味就可以

5. 第5步.

   搅拌均匀就可以出锅了

6. 第6步.

   装盘撒芝麻！超赞！