菠菜炒鸡蛋

菠菜炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜切片备用

2. 第2步.

   菠菜清洗干净，切段备用。

3. 第3步.

   鸡蛋打散

4. 第4步.

   到油预热，将鸡蛋倒入锅内，像这样鸡蛋倒入锅内出现大小不一的气泡，说明油的温度刚好。

5. 第5步.

   摊好的鸡蛋装盘备用

6. 第6步.

   锅里倒入少许油，放入葱姜蒜片翻炒几下，放入菠菜。撒少许盐，翻炒几下。

7. 第7步.

   菠菜是一种见生不见熟的蔬菜，刚还是满满一锅现只剩这么一点了。这个时候倒入摊好的鸡蛋，放少许生抽提味，翻炒几下就可以出锅了。

8. 第8步.

   如果担心之前撒的盐偏少，味道太淡，出锅前可在少量撒一点，建议先尝下味道再决定撒盐。