
潮汕做法,只要花甲新鲜,做出来的味道超好,保留了花甲本身的鲜甜。

配料小米辣,蒜头,菜脯,姜一丢丢,全部切末,香菜切段备用

粉丝用开水烫软后捞起备用

砂锅中加入适量油炒香蒜末将末

加入菜脯小米辣继续炒香,因为我的砂锅小,用了筷子搅

铺上烫好的粉丝

铺上金针菇,此时加入生抽,加入适量水,避免粘锅

倒入花甲,晕死早上买的花甲晚上才吃,有些死翘翘了。大家注意如果像我一样要给花甲拿个盆泡点水放到冰箱。盖上锅盖3-4分钟就可以了

开盖后是这个样子滴

撒上香菜点缀,O了,真的超赞,特别是底下的粉丝
1、铺好粉丝金针菇之后加水不用加太多,因为花甲本身也是会出水的;
2、生抽和菜脯都是咸的,所以这两者要斟酌着加