零失败香辣花甲

零失败香辣花甲的做法步骤

1. 第1步.

   配料准备

2. 第2步.

   配料改刀切丝、片、段

3. 第3步.

   花甲洗净，市场买回家最好用海盐泡一天，最大程度吐干净。清洗的时候可以用手快速画圈旋转，这样更容易洗干净。

4. 第4步.

   锅里加水烧开

5. 第5步.

   倒人洗净的花甲，注意水要没过花甲

6. 第6步.

   大火烧开至花甲开嘴

7. 第7步.

   清水冲洗，注意一定不要用手抄洗，避免花甲肉脱离壳子

8. 第8步.

   冲洗好的花甲，很干净

9. 第9步.

   锅里放油，蒜子炸香

10. 第10步.

    倒入花甲，轻翻炒，倒入生抽，老抽，料酒和盐再轻翻炒均匀

11. 第11步.

    加入青椒、花椒、姜片、干辣椒，

12. 第12步.

    翻炒均匀，加水，没过花甲，大火烧五至七分钟即可

13. 第13步.

    装盘开吃，来罐啤酒🍺，完美！