我家宝宝👶很喜欢吃西红柿🍅炒鸡蛋🍳，但是不爱吃里面大块的西红柿～🍅却又爱吃西红柿🍅炒出来后的味道～😒😒😒简直了～不过听说很多人都是这样的😏～
一次去朋友家吃饭，发现她家做的鸡蛋西红柿特别好吃😊～于是请教了做法，再经过改良后～变成了现在的版本～超好吃，吃完超有满足感🤗
来张全家福
西红柿🍅划十字去皮，去缔～ 我是懒，直接用刀切下去的～ 也可以切完十字后用开水烫一下，皮就很好撕下来了～
去皮～去缔～后
切成小块，切的越小越好～为后面做准备
打鸡蛋
热锅倒油
等油热了摊鸡蛋
用筷子把鸡蛋打散，个人喜欢大块的鸡蛋～ 自己随意啦～
炒好盛出备用
再放油
油热了放西红柿🍅
★★★重点来了啊～！！ 炒西红柿的时候调成中火，用铲子把西红柿一点一点压成泥装！ 之前切的时候切成小块就是为了这一步的时候可以快速压、按成泥状😜
泥状的西红柿🍅
放酱油
放糖
炒一炒
放刚才炒好的鸡蛋
改大火翻炒均匀，让每一块鸡蛋都裹上西红柿的汤汁😘，出锅～
完美～✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌ 看里面貌似还有一些小块状的西红柿，其实这些小块已经很软了，跟米饭一拌就全融近米饭里了（如果没融合在米饭里，你就用勺子戳戳它😏），再配上大块的鸡蛋～爽～
1全程不要加水～
如果觉得汤汁不够可以多放个西红柿，加了水就没有纯西红柿的好吃了^ω^
2不要用料理机
千万不要图省事把西红柿用料理机搅拌成泥状，那样的西红柿炒鸡蛋没有灵魂～我试过的～╮（﹀＿﹀）╭～不好吃！
3我这里没加盐～
是因为酱油已经有咸味了，我平时做饭基本放酱油后就不再放盐了（个别菜除外），对于口不重的人绝对够味了，大家可以试试，少吃咸的对身体也好～如果不习惯也可以加噢～- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
其实这道菜的重点就是把大块的西红柿先刀切小块后～再用锅铲剁，压，按成泥，泥状的西红柿再和米饭混合～完美🍳
✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌
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