没有抓住草莓的尾巴不要紧，
分享一款参考 COOKING TREE 的馅料，改动了一下，我觉得原方太甜了。
蛋糕胚的部分任何方子都可以。
整体就是酸酸甜甜的奶油配上绵密的蛋糕，综合的刚刚好。
忍不住感叹有草莓真好，里面的草莓巧克力也可以替换成草莓酱，草莓脆干也可以替换成草莓颗粒，不过要最后给。
配杯咖啡或者气泡水赶紧享受～
| 蛋糕胚用料： | |
| 鸡蛋 | （60-65g）4个或（50-55g）5个 |
| 玉米油 | 60g |
| 牛奶 | 60g |
| 细砂糖 | 77g |
| 低粉 | 77g |
| 夹心用料： | |
| 淡奶油 | 200g |
| 细砂糖 | 10g(不喜甜可省略） |
| 草莓巧克力（法芙娜） | 30g |
| 草莓脆干 | 30g |
1.准备蛋糕胚的材料
2.低筋面粉过筛到碗中，再加入植物油，牛奶，香草精搅拌均匀到浓稠。
3.再加入蛋黄，搅拌成细腻的糊状。
4.提前把烤箱立体烤预热到170摄氏度，25分钟。
分3次加入细砂糖，打到湿性发泡，提起打蛋头有小弯钩。
6.取三分之一的蛋白与蛋黄糊（步骤5）混合，用翻拌和切拌的手法。再把混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜里面（倒之前可以用打蛋器低速搅拌一下剩下的蛋白霜，方便混合均匀）依旧翻拌的手法混合均匀。
把混合好的蛋糕糊倒入提前准备好的28X28的模具中，需要垫油纸，用刮板或者抹刀把表面抹均匀，轻震一下。
8.放入烤箱，中下层一格（如图）
9.制期间可以准备奶油馅料部分，草莓巧克力提前微波炉或者隔水融化，草莓脆干如果是整个需要提前切碎，买的草莓脆粒就直接用。
淡奶油先打发到5分发状态，可流动性的。
11.取一部分提前和草莓巧克力混合均匀。
12.再把草莓碎和步骤12一起倒入步骤11中，打发到可裱花状态，纹路很清晰不流动，蛋糕如果没烤好，就盖保鲜膜冷藏备用。
13.蛋糕胚出炉后转移到油纸上，卷起来的尾部可以用刀斜切一点，然后如图趁热卷起来。冷却后待用。
14.把奶油均匀的抹在蛋糕胚上，尾部1cm处可以不抹，靠近自己的3cm处奶油开始堆高，抹均匀，最后卷起来定型冷藏后在切。
配咖啡吃起来。
1.夹心总量就是如图那么多，如果喜欢奶油多的可以加到250g。
2.草莓巧克力我买的法芙娜味道比较浓郁所以只用了30g，喜欢浓郁的可以加到50g,别的巧克力如果干吃味道比较淡也可以增加用量。