兰州凉面

兰州凉面的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材。土豆、番瓜、豆腐、胡萝卜、香芹。

2. 第2步.

   鲜面条

3. 第3步.

   豆腐刨成两个稍薄的片。

4. 第4步.

   平底锅刷油，放入豆腐煎至两面金黄即可。

5. 第5步.

   胡萝卜、土豆、番瓜洗净刮皮。

6. 第6步.

   土豆、胡萝卜切成菱形片，装入盆中用清水浸泡备用。

7. 第7步.

   番瓜切菱形片装盘备用。

8. 第8步.

   香芹切寸段。

9. 第9步.

   豆腐从中间一切二。

10. 第10步.

    片成薄片装盘备用。

11. 第11步.

    我把番瓜和豆腐装在一个盘子里了。用起来方便。

12. 第12步.

    锅中添水水开下入面条

13. 第13步.

    面条煮好后捞在板上，稍微凉下。

14. 第14步.

    在面条上撒点熟油拌匀。下过面的面汤千万别倒掉。

15. 第15步.

    面汤中加入土豆和胡萝卜搅拌均匀稍煮下。

16. 第16步.

    加入香芹搅拌均匀。

17. 第17步.

    加入番瓜豆腐搅拌均匀。

18. 第18步.

    加入生抽。

19. 第19步.

    加入味极鲜。

20. 第20步.

    加入红烧酱油和盐，胡椒粉，鸡精搅拌均匀。

21. 第21步.

    搅拌均匀后这个色调就刚好。

22. 第22步.

    把小葱葱绿部分用厨房剪刀剪碎在锅中搅拌均匀关火。

23. 第23步.

    取一个大盘，在盘子里捞上面条。浇上适量的凉面卤。

24. 第24步.

    放上油泼辣椒，芝麻酱，蒜泥水，醋、芥末汁就可以开动了！

25. 第25步.

    成品！