
女儿忽然间想起要吃麻花了,拖延了一段时间后动起手来。回忆着小时候妈妈过年时给我们做的麻花,香,脆,酥,现在再也吃不到妈妈的味道了!记得妈妈做麻花是不放水的,我也喜欢这样,好像太营养了,会不会又长许多肉?
写个菜谱做个记录,免得下次忘记了!

把所有材料(芝麻除外)混合,用筷子搅拌成颗粒

柔成一个面团后加芝麻,觉得干可以加一点点水

揉成比较光滑的面团后用湿布盖住醒面一小时。

擀成均匀的1厘米厚的片

切成条状

搓成长条后对折

卷起

做成麻花

做好了

花生油适量,开中火炸至金黄

出锅凉凉

成品

装袋,分给小朋友。女儿也帮我制作帮我装袋
油炸时温度不能太高,容易糊,但也不要太小火。注意翻面让麻花上色均匀