等待不定时晚归家人，这样的煮法是比较方便。等回家的人门开的那一刻开火爆炒，刚刚好……来吧开饭啦！
将四季豆摘成小段，洗净，清水加盐煮开之后将四季豆焯水，稍煮五分钟后，捞出浸凉水冷却后沥干水分，备用
油锅烧热后将切好蒜泥和四季豆入锅爆炒出香味后再放入少许盐，翻炒几下再放入鸡精出锅。
水分要控干，炒出来的四季豆才香。
