凉拌毛豆

凉拌毛豆的做法步骤

1. 第1步.

   毛豆买回来剪掉头尾和空的，洗净备用

2. 第2步.

   锅里加水下毛豆，加几滴油4勺盐一起煮（不要盖盖子）水开煮5分钟。

3. 第3步.

   煮毛豆的时间可以准备姜蒜辣椒了。

4. 第4步.

   煮好的毛豆捞出，过冷水。

5. 第5步.

   准备一个大点的碗，把蒜姜辣椒一起房到碗里，加半勺盐，多点生抽，一点点蚝油，糖和醋放在一起搅拌均匀，醋比糖的味道酸一点点。试一下味道不够在加。

6. 第6步.

   搅拌均匀

7. 第7步.

   这是我家一直备有的辣椒油，平时做凉拌之类的都需要，锅中倒入多一些油，油热（木铲放下去冒泡就可以了）撒一些白芝麻进去，搅拌一下在放红油粉进去搅拌，冷却就可以装到一个罐子里，需要用的时候自己取。

8. 第8步.

   把准备好的红油浇在毛豆上面就可以了。留一两个小时在吃味道更好喔。