芝麻山药饼

芝麻山药饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材，山药提前去皮洗净蒸熟；

2. 第2步.

   将玉米油、白砂糖、蜂蜜倒入碗里，一起搅拌均匀；

3. 第3步.

   将鸡蛋蛋黄蛋白分离；

4. 第4步.

   蛋黄倒入到之前油糖混合物里拌均匀；

5. 第5步.

   山药压成泥过筛到油糖混合物里；

6. 第6步.

   搅拌混合均匀；

7. 第7步.

   倒入熟芝麻搅拌混合均匀；

8. 第8步.

   筛入低筋面粉；

9. 第9步.

   搅拌均匀揉成面团，这里力道要轻柔一点，不要过度搅拌，否则影响口感；

10. 第10步.

    揉成小圆球，一一放在铺了烘焙油纸的烤盘上，每个大约20g左右重；

11. 第11步.

    用叉子轻轻交叉压扁、压出网纹状；

12. 第12步.

    放入预热好的烤箱中层，160度烤25分钟左右，表面呈金黄色即可出炉；

13. 第13步.

    成品；

14. 第14步.

    酥脆香喷喷，挑食娃也爱吃。