有颜值的纸杯蛋糕

有颜值的纸杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄加入白砂糖“Z”形搅拌至白糖融化，不能像以往打蛋一样圆形搅拌。

2. 第2步.

   蛋黄和白糖糖搅拌好之后，加入玉米油和牛奶，继续搅拌。

3. 第3步.

   筛入面粉。滴入两三滴柠檬汁即可，没有柠檬汁就用白醋，实在没有不滴也行，主要除蛋腥。

4. 第4步.

   轻轻搅拌，不要打圈，以免过度搅拌起筋。👆图样面糊即可。到此为止蛋黄糊部分完成。

5. 第5步.

   开始蛋白部分。打蛋器3档，打蛋白如图鱼泡样子，蛋白透明变成稍微发白，加入第一次白糖1/3的量。

6. 第6步.

   接着3档高速打，如上图，加入剩余白糖的1/2量。

7. 第7步.

   接着3档高速打至蛋白开始稍微有阻力加入最后一份白糖。打到如图，蛋白有小尖尖，且不弯勾，并且插入筷子可直立状态即可。这个时候立刻停止哦～截止这个部分，蛋白糊和蛋黄糊全部完成。

8. 第8步.

   蛋白和蛋黄终于相见啦～🤗🤗先把1/3的蛋白糊放入蛋黄糊里，上下切拌，注意手法，且速度要快，不能很墨迹啊～

9. 第9步.

   拌好的蛋糊倒入剩余的蛋白里，继续上面手法翻拌。做蛋糕就记住不要画圈圈就好😊😊因为怕面糊上劲，影响蛋糕蓬松感。

10. 第10步.

    漂亮的蛋糕糊终于拌好啦。胖嘟嘟的感觉，在翻拌的时候就有种行走在云朵上的感觉😝😝

11. 第11步.

    把蛋糊倒入表花袋里挤入纸杯盒子里，也可以用勺子舀进入，用表花袋避免蛋糊弄到油纸上，影响美观。

12. 第12步.

    最后撒上自己爱吃的，各种干都可以，很随意😋最后记得再阵一下气泡哈，盒子在桌子上蹲两下。

13. 第13步.

    好啦～我的至尊万能小烤箱又登场啦！温度开始180大概10分钟后，表面开始膨胀，调至150度再低温烤了七八分钟。温度看各自家烤箱的脾气哈🤪🤪

14. 第14步.

    出锅的时候记得摔震两下，把里面的热气放出来，然后倒扣在面包架上，这样避免蛋糕回缩。这些小细节大家都要记住啊❤️

15. 第15步.

    看纹路，是不是就很松软😍😍

16. 第16步.

    最后再来个美美的包装给闺蜜给同事，都是要加分的哦！所以人靠衣装，美食也要靠包装啊！前提一定要美味哦！细节把握好，一切都没有问题啦！赶紧动手试试吧！✌️✌️