炸滑肉

炸滑肉的做法步骤

1. 第1步.

   瘦肉切成薄片或条。加入所有调味料。搅拌几下后。码味几分钟。

2. 第2步.

   加入红薯淀粉和2个鸡蛋。搅拌一下。这个时候会看到红薯淀粉很多颗粒。

3. 第3步.

   看到很多颗粒，等到5分钟左右。再次搅拌一下。

4. 第4步.

   看不到颗粒了，加入剩下的2个鸡蛋。搅拌均匀。

5. 第5步.

   拌均匀后的图片，可以看到姜和蒜末。

6. 第6步.

   锅里放油烧热。稳定自己掌控。用小勺一勺一勺的滑进油里

7. 第7步.

   炸到浮在油面上，颜色微微变黄就可以啦。。

8. 第8步.

   我喜欢炸得老一点的，所以就多炸了一会儿。直接吃也很好吃。可以煮汤，茄汁烧。都是不错的。