原味慕斯液(笔记)

原味慕斯液(笔记)的做法
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原味慕斯液(笔记)的做法说明

水可以换成牛奶、豆奶、咖啡、果汁等。此配比可以再多加20-30g果肉,或果酱,果泥等。5g吉利丁可以做200ml液体的慕斯。

原味慕斯液(笔记)的食材和调料

淡奶油50克
鱼胶粉5克(提前泡三倍于自重的冰里)
100ml—200
适量

原味慕斯液(笔记)的做法步骤

  1. 第1步.

    将鱼胶粉加水入锅中搅拌均匀,煮沸,离火。加入淡奶油,搅拌均匀即可。

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