
本人从小就很喜欢吃豆腐,自会下厨以来只知道瘦肉炒豆腐,煎豆腐,或者用豆腐做配菜,无意间自己摸索了一道新做法,名叫《瘦肉让豆腐》!

首先把豆腐从侧边对半切开,再分成12小块,然后每小块挖一个坑

从豆腐里挖出来的豆腐渣拿个盘子装起来

把100克的肉剁烂

把剁好的肉倒入豆腐渣的盘子里,加入适量的油、盐、酱油、玉米定粉

然后搅拌均匀

把搅拌均匀的瘦肉分进每个豆腐坑里,然后放进饭里蒸,饭好了就把瘦肉让豆腐拿出

用剁好的葱和蒜蓉勾芡

把勾好的芡均匀的倒入豆腐中,美味佳肴完成了😋
主要是肉的调味和勾芡的调味要把握好