辣椒酸豆角炒鸭杂

辣椒酸豆角炒鸭杂的做法步骤

1. 第1步.

   鸭胗鸭肠切好备用

2. 第2步.

   干红辣椒，酸豆角，酸辣椒，蒜瓣，姜都切好备用，姜切丝

3. 第3步.

   把毛葱白色的那头切好和切好的干辣椒，姜蒜和酸辣椒装在一起备用，毛葱叶子和酸豆角放一边待用

4. 第4步.

   热锅不放油先把切好的鸭杂倒进去锅里炒干水分，如果水分很多也可以用铲把水铲出来倒掉

5. 第5步.

   炒干水分后放油进去继续翻炒至油温上来了把图三的食材倒进去放适量的盐一起炒

6. 第6步.

   等毛葱白炒熟后把毛葱叶子和酸豆角一起下锅炒，出锅前放点生抽和料酒，味精就可以了