柠檬凉拌鸡丝

柠檬凉拌鸡丝的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉洗净，去筋膜。冷水入锅，锅里加入姜片，桂皮，八角，花椒，葱段，1勺料酒。

2. 第2步.

   水开后煮5分钟左右，用筷子可以在鸡肉上戳个洞，关火，焖十分钟。捞出沥干水分。

3. 第3步.

   鸡肉放凉后，撕成丝。

4. 第4步.

   芹菜洗净，切段。 胡萝卜洗净，切丝。

5. 第5步.

   芹菜和胡萝卜焯水。焯水的时候加一点点盐，1-2滴油。

6. 第6步.

   姜丝，青红辣椒丝切好

7. 第7步.

   入锅炒至断生。

8. 第8步.

   上面所有的食材混合在一起，加入盐，生抽，醋，蚝油，黑胡椒碎调味。 切几片新鲜柠檬，挤进去，翻拌均匀。 再切二片薄薄的柠檬，摆盘。 撒上白芝麻，上桌！