超有爱的巧克力爱心磅蛋糕

超有爱的巧克力爱心磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备红丝绒蛋糕使用的原料；

2. 第2步.

   蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的容器中，蛋黄中加入牛奶、色拉油搅拌均匀，丝绒蛋糕粉和红曲粉过筛加入；

3. 第3步.

   搅拌至无干粉即可，不要过度搅拌，避免面粉出筋，放置备用；

4. 第4步.

   蛋清里加入几滴柠檬汁或者白醋，分次加入细砂糖，将蛋白打发至中性发泡，提起打蛋头有光滑的弯勾即可；

5. 第5步.

   先取1/3打发好的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，然后加入剩下全部的蛋白，翻拌均匀即可；

6. 第6步.

   烤盘中，垫上烘焙油纸，从高处向下低落在烤盘中，放入预热好的烤箱上下火180℃/15-18min左右即可；

7. 第7步.

   烤箱取出之后，放凉之后使用模具按压出蛋糕，放置备用；

8. 第8步.

   准备制作磅蛋糕的原料；

9. 第9步.

   巧克力提前隔水融化备用；

10. 第10步.

    黄油加入细砂糖打发（呈现羽毛状）；

11. 第11步.

    分次加入蛋液，打发至黄油充分吸收；

12. 第12步.

    将粉类过筛加入；

13. 第13步.

    翻拌均匀，加入融化过的巧克力，并翻拌均匀；

14. 第14步.

    磅蛋糕模具放入烘焙油纸，底部放入一层磅蛋糕糊，烤箱上下火180℃烘烤5min；

15. 第15步.

    稍微放凉，放入心形蛋糕，依次排列放入模具中；

16. 第16步.

    剩下的磅蛋糕面糊放入模具中，表面抹平；

17. 第17步.

    放入预热好的烤箱上下火175℃，35min左右即可；

18. 第18步.

    超有爱的巧克力磅蛋糕！