啫啫鲶鱼煲

啫啫鲶鱼煲的做法步骤

1. 第1步.

   鲶鱼宰杀去内脏洗干净

2. 第2步.

   葱洗干净切成段，洋葱切小块，姜片准备好，待用

3. 第3步.

   剁成小块，沥干水份

4. 第4步.

   鱼块加入加入淀粉，鸡蛋

5. 第5步.

   再加入盐，酱油，胡椒粉，料酒，腌制10分钟

6. 第6步.

   热锅下油，放入鱼块，煎至两面略黄，盛起

7. 第7步.

   沙锅热锅下油，放入洋葱在底下，然后铺上鱼块，倒进黄豆酱，直接盖上锅盖烧热

8. 第8步.

   倒进黄豆酱，盖上锅盖焖煮

9. 第9步.

   盖上锅盖烧热后，在锅面上淋上料酒，让料酒顺着锅边渗进去，继续焖煮2分钟即可

10. 第10步.

    上桌前放进葱段

11. 第11步.

    香喷喷的啫啫鲶鱼煲上菜了