小猪汤圆

小猪汤圆的做法步骤

1. 第1步.

   糯米粉+大米粉+白砂糖提前混合 牛奶加热 倒入牛奶90g  混合成团 具体参考 https://www.xiachufang.com/recipe/104279588/

2. 第2步.

   盖上保鲜膜保湿，分一小团白色面团撒上少量的红曲米粉 煮完颜色会再深点 所以颜色调成粉色就可以了，红曲米粉加的越多，面团越干，可以适量调点水。 面团自己把控

3. 第3步.

   分成15g左右小团子

4. 第4步.

   豆沙分成小块

5. 第5步.

   豆沙馅在8-10g  根据个人口味微调，喜欢吃皮就少包点馅，喜欢豆沙就多整点豆沙

6. 第6步.

   揉圆至光滑   烤盘里撒糯米粉防粘 盖上保鲜膜保湿

7. 第7步.

   红曲粉上色  搓出猪鼻子猪耳朵🐷 黑芝麻点缀眼睛 牙签戳鼻孔 （黑芝麻可以在牙签上沾点水，就能轻松沾起）

8. 第8步.

   批量生产小猪 耳朵 鼻子 速度慢的，记得盖保鲜膜保湿。

9. 第9步.

   大量猪头上线

10. 第10步.

    点缀眼睛 戳鼻孔，搞定

11. 第11步.

    瞅这猪头真可爱

12. 第12步.

    盖保鲜膜保湿很重要，这是个鲜活的例子，给它干的裂掉

13. 第13步.

    锅中烧水，

14. 第14步.

    死猪不怕开水烫 再次烧开，途中加两到三次冷水至汤圆浮起 跟煮饺子方式差不多  不用焖盖，容易糊掉

15. 第15步.

    煮至1.5倍大小

16. 第16步.

    捞出，吃掉

17. 第17步.

    ヾ(≧O≦)〃嗷~