美式烤猪肋排

美式烤猪肋排的做法步骤

1. 第1步.

   先制作腌料的部分：半个洋葱切丝，2个大蒜切片。

2. 第2步.

   放入烤箱100-150度，直到干燥变脆。

3. 第3步.

   主要食材是猪肋排，一块肋排有8个肋条。

4. 第4步.

   先处理内侧的筋膜，在腌渍的时候能够更加入味。

5. 第5步.

   香料部分：2瓣大蒜片，半个洋葱丝，7g盐，10g黑胡椒，3-5g辣椒粉。

6. 第6步.

   放入搅拌机打碎即可。

7. 第7步.

   然后把调味料抹在肉上面，正反面都要抹，尽量抹均匀。

8. 第8步.

   涂抹均匀后包上锡纸，锡纸亮面朝外，放入烤箱180度，1.5小时，把猪肉烤熟，或者150度，2.5小时慢烤。

9. 第9步.

   同时制作酱汁部分：4大勺烧烤酱，1大勺砂糖，1大勺伍斯特辣酱油，搅拌均匀。

10. 第10步.

    猪肉烤熟后取出来，先把酱汁刷在背面，再刷正面。

11. 第11步.

    酱汁刷完后再次放入烤箱，230度15分钟。

12. 第12步.

    取出后在正面再刷上一层酱汁。

13. 第13步.

    放入烤箱230度，15分钟。

14. 第14步.

    美式烤肋排就完成了。

15. 第15步.

    TIPS：