烤蒜橄榄油

烤蒜橄榄油的做法
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烤蒜橄榄油的做法说明

来自苏发福的铸铁锅料理

烤蒜橄榄油的食材和调料

4颗
橄榄油350g
适量
红椒1/3颗
月桂叶2片
百里香适量

烤蒜橄榄油的做法步骤

  1. 第1步.

    大蒜剥去外层皮、切掉蒜蒂。

  2. 第2步.

    锅中依次放入大蒜、红椒、月桂叶百里香等,加入橄榄油刚好没过大蒜即可,撒盐后放入烤箱140度50分钟至大蒜变软。取出后放凉再转移到密封容器中冷藏保存。

小贴士

冷藏保存时间在一周以上,若出现油耗味要及时丢弃。可用于制作大蒜奶油面包、蒜味培根意面、油渍海鲜等。

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