粉糯来自土豆，鲜来自虾皮，Q弹是藕粉的作用，三者组合在一起口感层次丰富。
给宝宝来一碗补充碳水的同时还补钙哦。
适合宝宝年龄：12月以上
难度：易
用具：刀、砧板、煮锅、勺子等
土豆清洗干净去皮后上锅蒸熟。
蒸熟后的土豆用勺子碾成泥（用料理机也可以）。 》如何判断土豆是否蒸熟：用筷子戳土豆，比较容易戳进去就熟了 》用勺子把土豆碾成泥要趁热碾，这样比较好成泥
加入准备好的虾皮和藕粉 》小芽用的是小芽店铺销售的成品虾皮，已经清洗烘干过了，如果是市场上买的虾皮需要清洗一下。
用筷子搅拌均匀后，用手揉成均匀的土豆团。
用手搓成长条形，并且用刀或者用手处理成大小合适的剂子。 》小芽分成了9个
把剂子放在手心双手搓成小圆球（可以和宝宝一起搓哦），并且放在一边备用。
饮用水放入锅中煮开。
紫菜用水泡一下
水开后，把土豆丸子下到锅中
水再次开后煮3-4分钟，丸子都熟了放入紫菜在烧开就可以了，出锅前加一点点有机薄盐酱油，12个月以下宝宝吃建议不放酱油。
出锅，趁热吃吧，一口丸子一口汤，不要太满足。
小芽营养问答
虾皮的营养价值？
1、虾皮的营养价值很高，每100克虾皮含蛋白质39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
2、虾皮矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
无法确保买到虾皮是好的，需提前处理下，具体方法是：
用水多泡几遍，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。
食材
》无法确保买到虾皮是好的，需提前处理下，具体方法是：
1）用水多泡几遍，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。
2）如果用凉水泡的话，建议换3-5次水，用温水的话，泡2-3次就够了。
3）整体泡的时间不建议超过20分钟哈，不然容易损失营养物质。
虾皮用水泡完之后，用个小笊篱就能捞起来了。