杂酱拌面

杂酱拌面的做法步骤

1. 第1步.

   材料准备好

2. 第2步.

   锅里放水煮开，加入少量油和盐，放入面条，充分煮熟

3. 第3步.

   面条煮熟捞起，用冷水冲一下，这样口感比较爽口

4. 第4步.

   锅里换上干净水，再次煮沸，把面回一下锅里烫一下即可捞起，用冷开水冲一下，晾干备用

5. 第5步.

   锅里放油爆香蒜末，然后加入肉末，煎熟

6. 第6步.

   加入适量开水，开始调味，放盐 糖 酱油，煮开，保留适量水，做成酱汁倒出备用

7. 第7步.

   肉丸，蘑菇划刀口，锅里放水煮熟蘑菇 肉丸和青菜， 同时把鸡蛋煮熟（鸡蛋先用开水泡一分钟）

8. 第8步.

   勺子刷油，鸡蛋是打在汤勺里煮成半熟的，前面有单独的教程

9. 第9步.

   开始摆盘，酱汁淋到面上，拌匀，其他材料依次摆好，如下图

10. 第10步.

    最后撒上葱花，开吃啦～超级好吃，酱很香～

11. 第11步.

    半熟的蛋黄～