今晚微波炉蒸鱼，不放油超鲜嫩又简单7分钟搞定

今晚微波炉蒸鱼，不放油超鲜嫩又简单7分钟搞定的做法步骤

1. 第1步.

   鱼，让店家帮忙处理内脏，中间剖开，一分为二，洗净平放盘中。省去在家跟鱼儿血腥决斗时间。留下体力，吹空调，翘二郎腿。

2. 第2步.

   “大家好，我们是双鱼座……” 开个玩笑。其实微波炉蒸鱼，我不是第一次做了，之前也尝试过不同的食材，如：草鱼（刺多），黑鱼（略贵，熬汤更好），鲳鱼（我大爱），黄骨鱼（最近买不到）……除了微波炉，我也用过蒸锅做，但是感觉微波炉的“清蒸鱼”选项真的蛮实用，也可以锁住汤汁的。蒸锅，汤汁会很多，耗时有点长。对于上班族我推荐微波炉。

3. 第3步.

   小葱切段

4. 第4步.

   表演下切丝，就是……这样竖着切，小白小心别切到手，其实直接扔葱段也OK，切丝更入味而已

5. 第5步.

   做鱼“三兄弟”，葱丝，姜丝，蒜末。这是调味届的灵魂。

6. 第6步.

   混搭铺上去～

7. 第7步.

   掀开小鲜肉，下面记得也铺一些“灵魂”

8. 第8步.

   一勺料酒

9. 第9步.

   一勺生抽

10. 第10步.

    两勺凉白开

11. 第11步.

    把按比例调好的酱汁淋上去～

12. 第12步.

    好的，就是这样

13. 第13步.

    包好保鲜膜（可以放进微波炉材质的哦），然后！重点！⚠️一定记得，去拿牙签扎保鲜膜，扎出来好多透气孔，保证高温下保鲜膜不紧贴鱼肉形成内压，避免出炉时热蒸气烫伤。so，别客气，像容嬷嬷一样扎起来～🙈但是，尽量不要扎到鱼肉，因为鱼肉会变丑，且疼。（“都把人家给蒸了，还担心我疼不疼，哼”）

14. 第14步.

    诺，右下角，清蒸鱼按一下。我这一条差不多400g的样子，7分钟工时就OK了

15. 第15步.

    哇，还没拿出来的时候，就香气溢出，馋哭隔壁室友！

16. 第16步.

    看，汤汁还在，鱼肉超嫩，没有一点变干

17. 第17步.

    来一口～哇咔咔