
| 蛋糕片: | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 40克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 低粉 | 40克 |
| 面皮:糯米粉(三象) | 150克 |
| 玉米淀粉或澄粉 | 30克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 清水 | 175克 |
| 防粘手粉:糯米粉 | 30克 |
| 夹馅:淡奶油 | 150克 |
| 糖粉 | 15克 |

28*28烤盘蛋糕片,小四卷配方,上180度,下170度,烤20分钟

烤好的蛋糕晾凉,切成3–4厘米宽的蛋糕片

把所有面皮材料混合,盖上保鲜膜,水开后,蒸20分钟左右.

蒸好后包上保鲜膜,放一旁晾凉备用

30克糯米粉,小火炒熟

打发淡奶油

面皮擀开,抹点手粉,防粘,和蛋糕片差不多长度,放两层蛋糕片,涂上奶油,蛋糕片的中间也涂上奶油.

卷起来

做好冰箱冷藏一小时切开,密封冷藏保存.

软糯可口,甜而不腻。配杯咖啡☕️或茶🍵,绝佳.