芝麻蛋卷

芝麻蛋卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   鸡蛋放入玉米油中，加入40克糖搅拌均匀。

3. 第3步.

   筛入低筋面粉，加入70克清水，然后拌至无细粉颗粒。 面粉过筛后蛋卷会更细腻，刚开始面糊不管怎么搅拌都会有些小颗粒，可以静置几分钟然后再搅拌。面糊不宜过稠，稀一些比较好。

4. 第4步.

   放入芝麻，搅拌均匀，没有黑芝麻，用白芝麻也可以。

5. 第5步.

   热锅，中小火，刷一层油，倒入一勺面糊，晃动锅子，让面糊均匀铺在锅内。

6. 第6步.

   煎至两面金黄就可以出锅了，等稍变凉，就可以卷起来了。一卷好女儿马上伸手过来了，连吃了3个，终于肯下桌了。