第一次做就上手的芝士培根意面

第一次做就上手的芝士培根意面的做法
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第一次做就上手的芝士培根意面的做法说明

两人份美味简单意面。配方参考日本片冈护的《金牌意大利餐》减量。意面弹牙有嚼劲的秘诀。快手秘诀:煮意面时候再准备食材。

第一次做就上手的芝士培根意面的食材和调料

意面2人份
动物奶油200g
发酵黄油适量
虾仁12个
培根4片
帕玛森干酪适量
黑胡椒粒适量

第一次做就上手的芝士培根意面的做法步骤

  1. 第1步.

    锅中将水煮沸,加入适量盐,将意面放入转中小火煮13分钟。

  2. 第2步.

    准备食材:总统动物奶油200g,总统发酵黄油切一小块,虾仁抹盐(我买的冷冻去虾线南美青虾仁,使用的时候提前一小时放冷水中解冻即可,最好用新鲜虾仁),培根切小片。

  3. 第3步.

    注意⚠️:意面煮好的前2分钟,将虾仁放入煮2分钟。都煮好后留40ml意面水备用!食材过冰水,一定要过冰水,不然没有嚼劲。食材去除水气备用。

  4. 第4步.

    热平底锅,加入黄油中火烧热后,放入培根稍炒出香味,加入虾仁,再稍翻炒后加入意面水40ml,奶油200g,放适量盐(可以稍微多一点),奶油煮开后下意面。

  5. 第5步.

    意面和奶油配料等稍搅拌均匀,放入黑胡椒和适量食盐,再根据喜好加入帕玛森芝士粉。盛盘出锅~可以再撒黑胡椒~我只用了25分钟~

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