蒜香排骨炖豆角(麦吉二阶无糖)

蒜香排骨炖豆角(麦吉二阶无糖)的做法
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蒜香排骨炖豆角(麦吉二阶无糖)的做法说明

麦吉二阶无糖菜谱继续。好吃又好做的蒜香排骨炖豆角,排骨先加蒜煎过,去腥又香,还没有浓重的酸味,后放豆角,焖到收汁,平日离不开糖,最近发现无糖对食材的要求真是高,原汁原味咸鲜也美味。

蒜香排骨炖豆角(麦吉二阶无糖)的食材和调料

排骨500g
豆角200克
4片
半根
4瓣
老抽小半勺
料酒2勺
3克(根据个人口味调节)
香叶2片
桂皮1小块

蒜香排骨炖豆角(麦吉二阶无糖)的做法步骤

  1. 第1步.蒜香排骨炖豆角(麦吉二阶无糖)的做法步骤 第1步

    新鲜排酸排骨,洗净控水,豆角切块备用,蒜切一半,葱姜备用

  2. 第2步.蒜香排骨炖豆角(麦吉二阶无糖)的做法步骤 第2步

    不粘锅、麦饭石锅放一点底油,热锅将排骨平铺,蒜一同放入

  3. 第3步.蒜香排骨炖豆角(麦吉二阶无糖)的做法步骤 第3步

    煎至变色翻面

  4. 第4步.蒜香排骨炖豆角(麦吉二阶无糖)的做法步骤 第4步

    加盖焖2-3分钟,此刻蒜香味浓郁

  5. 第5步.蒜香排骨炖豆角(麦吉二阶无糖)的做法步骤 第5步

    锅中放葱、姜、桂皮、香叶翻炒出香味

  6. 第6步.蒜香排骨炖豆角(麦吉二阶无糖)的做法步骤 第6步

    加入2勺料酒

  7. 第7步.蒜香排骨炖豆角(麦吉二阶无糖)的做法步骤 第7步

    半勺老抽(无糖老抽哦)

  8. 第8步.蒜香排骨炖豆角(麦吉二阶无糖)的做法步骤 第8步

    翻炒上色,不加盐,不加盐,不加盐

  9. 第9步.蒜香排骨炖豆角(麦吉二阶无糖)的做法步骤 第9步

    倒入准备好的开水,开锅后转小火焖30-40分钟

  10. 第10步.蒜香排骨炖豆角(麦吉二阶无糖)的做法步骤 第10步

    汤汁变少加入豆角和盐,加盖焖到收汁

  11. 第11步.蒜香排骨炖豆角(麦吉二阶无糖)的做法步骤 第11步

    豆角充分吸收了肉的香味,肉中又带着豆角和蒜香,特别香

小贴士

1、后放盐,肉容易烂
2、蒜先煎下味道很独特
3、豆角后放以免过烂

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