这道菜应该是人就会做吧，我觉得关键在于西红柿的选择，尽量不要买空心的，没有小绿帽子的，那些都是催熟或者放熟的作为葫芦啃吃的蔬菜记录下来。
西红柿去蒂，底部画十字放到开水里面焯到皮卷起来捞出，迅速放进冷水。
经过这一步可以很轻松的将西红柿皮去掉，然后切成小丁放进盘子，在上面均匀的撒一层白糖，不需要翻，白糖会将西红柿的汁液腌出来，而这个糖水会因为重力而一直往下渗透，所以是不需要翻拌的。
30分钟之后就可以食用了
