番茄土豆炖牛腩

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   盒马买的牛腩，可惜今天只有比较瘦的，牛腩要肥瘦相间才香，太瘦会比较柴影响口感

2. 第2步.

   改成小块

3. 第3步.

   锅内放姜片和料酒

4. 第4步.

   牛腩放进去撇出血沫

5. 第5步.

   捞出用热水冲洗杂质备用

6. 第6步.

   准备红葱头和姜丝，八角，桂皮，香叶（忘了拍）

7. 第7步.

   中小火熬糖色

8. 第8步.

   熬成焦糖色，注意别糊了，不然就倒掉重来

9. 第9步.

   牛腩下锅翻炒

10. 第10步.

    加入香料和洋葱姜丝炒香

11. 第11步.

    加入少许料酒

12. 第12步.

    适量生抽，然后加热水小火炖煮1小时

13. 第13步.

    准备番茄和土豆

14. 第14步.

    番茄下锅炒出汁，可以在炒的途中加入一点牛腩汤

15. 第15步.

    1小时后加入土豆继续焖煮，中途最好不要翻动，已经闻到了红烧牛肉的味道🤤

16. 第16步.

    一个半小时后加入番茄，再焖20分钟，大家可以根据肉的大小来延长焖煮的时间，时间越长越软烂，我买的肉已经没有拯救的空间了🤣🤣🤣以往我都要焖2个多小时，入口即化那种才好吃😋

17. 第17步.

    剩下的汤留着明天煮面吃🤤

18. 第18步.

    可见我对这道菜的热爱

19. 第19步.

    百吃不厌🤣