杏仁餐包

杏仁餐包的做法步骤

1. 第1步.

   水，鸡蛋，细砂糖，奶粉称重

2. 第2步.

   高筋面粉，酵母，盐，称重

3. 第3步.

   面包机揉面10分钟的状态

4. 第4步.

   加入黄油继续揉面

5. 第5步.

   加了黄油又揉了十分钟的面团状态

6. 第6步.

   最后十分钟，今天面团偏干一点，出膜不是很快呢，不过这样的状态就可以了

7. 第7步.

   整圆进行一发

8. 第8步.

   一发两倍大，用手戳或者用手按压有指印有弹性，即可

9. 第9步.

   取出发酵好的面团，平均分八份，或者根据自家用的模具调整大小，整圆松弛十分钟

10. 第10步.

    擀开排气，再整圆

11. 第11步.

    放入模具进行二发，大宝不吃带杏仁的，所以留了三个给大宝

12. 第12步.

    烤箱放一盘热水，进行二发

13. 第13步.

    发酵好的面团，喷一层水，撒上杏仁，送入提前预热好的烤箱上下火180度烘烤25分钟

14. 第14步.

    面包上色及时盖锡纸，出炉从模具里拿出来晾到手温即可食用