炒拉条

炒拉条的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打碎放少许盐摊成鸡蛋饼放旁边待用，肉切丝或者片，热锅凉油，放姜丝葱末蒜片炒香，倒入肉丝煸炒，倒少许料酒继续煸炒，倒少许酱油上色煸炒后称出待用。胡萝卜切丁。

2. 第2步.

   热锅量油，下洋葱蒜片炒香，依次放入洋葱，胡萝卜丁，青椒，豆芽，青菜，炒熟。把面条煮熟后过凉水，然后控干拌油。

3. 第3步.

   把面条放入炒菜锅内 ， 开始翻拌，加少许酱油，蚝油，继续翻炒完成后把鸡蛋饼放到上面，完成。