香芋奶油肉松蛋糕卷【北鼎烤箱食谱】

香芋奶油肉松蛋糕卷【北鼎烤箱食谱】的做法步骤

1. 第1步.

   香芋切块蒸熟至可以轻松插入筷子

2. 第2步.

   加入细砂糖和牛奶搅打成泥

3. 第3步.

   北鼎烤箱用立体烤模式预热170度，可以保温的功能非常贴心呢

4. 第4步.

   蛋糕体食材准备

5. 第5步.

   牛奶和玉米油搅打至乳化，筛入低粉Z字拌匀

6. 第6步.

   加入蛋黄，继续Z字拌匀

7. 第7步.

   搅拌好的蛋黄糊是细腻顺滑的

8. 第8步.

   蛋清加入一点柠檬汁高速打至鱼眼粗泡加入1/3细砂糖

9. 第9步.

   打至发白细腻加入1/3细砂糖

10. 第10步.

    打至有纹路加入剩下细砂糖，转中火低速搅打整理结块

11. 第11步.

    至可以拉出小弯钩状态

12. 第12步.

    取一小勺蛋清加入蛋黄糊搅拌均匀

13. 第13步.

    倒回蛋清切拌均匀

14. 第14步.

    从15cm高的地方倒入28*28烤盘抹平表面，撒适量肉松

15. 第15步.

    放入北鼎烤箱170度立体烤22分钟

16. 第16步.

    取出从高处震一下烤盘，立即脱模放凉

17. 第17步.

    香芋奶油：淡奶油加入细砂糖打至6分发

18. 第18步.

    加入香芋泥和适量紫薯粉继续搅打

19. 第19步.

    成细腻的梦幻紫色

20. 第20步.

    蛋糕片翻面撕去油纸

21. 第21步.

    涂抹香芋奶油

22. 第22步.

    借助擀面杖卷起，冰箱冷藏1小时定型

23. 第23步.

    超级松软好好次

24. 第24步.

    冰箱冷藏之后更好吃哟