烧卖

烧卖的做法
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烧卖的做法说明

包粽子多的糯米咋处理呢?
脑袋一歪,大腿一拍
嗯~ 可以做烧卖!
一个在家蒸糯米,切配菜
一个出门买饺子皮

完美搭配!

室友没买到饺子皮 买回了馄饨皮
也可以啦!

烧卖的食材和调料

糯米250g
香菇6-8朵
胡萝卜1/3根
腊肠1根
馄饨皮适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
黑胡椒粉适量
适量

烧卖的做法步骤

  1. 第1步.烧卖的做法步骤 第1步

    胡萝卜、香菇、腊肠切丁备用。 刀工不佳的我切这些丁丁废老劲了😂

  2. 第2步.烧卖的做法步骤 第2步

    糯米直接蒸熟。                                                  我这里是包粽子余下的米,所以之前已经调过味道了。

  3. 第3步.烧卖的做法步骤 第3步

    锅里倒入比平时烧菜多一点的油,将胡萝卜和腊肠先倒入锅内炒香。

  4. 第4步.烧卖的做法步骤 第4步

    再将香菇丁倒入拌匀

  5. 第5步.烧卖的做法步骤 第5步

    然后把蒸熟的糯米饭倒入一起翻炒,这时可以倒入生抽、蚝油和老抽,翻拌均匀;再加入黑胡椒粉和盐,翻炒至糯米饭全部均匀上色就可以关火了。

  6. 第6步.烧卖的做法步骤 第6步

    炒好后就是这个样子的状态啦~  哈哈~ 可以偷偷吃两口,看看味道是否ok。

  7. 第7步.烧卖的做法步骤 第7步

    室友爱吃有小葱的,另外分了一些炒好的糯米饭拌上了小葱。

  8. 第8步.烧卖的做法步骤 第8步

    用饺子皮会更好一点,饺子皮更厚,也更大,包的烧卖会大一点。

  9. 第9步.烧卖的做法步骤 第9步

    木有对比就没有伤害,手残室友包的小葱味烧卖🤪

小贴士

糯米饭的口味要稍微重一点,味道太淡就没有烧卖的感觉了~
所以糯米饭炒好后,一定要尝尝味道是否合适。

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