红枣软糖(花生、椰蓉味)

红枣软糖(花生、椰蓉味)的做法
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红枣软糖(花生、椰蓉味)的做法说明

喜欢吃零食,但不喜欢吃加有添加剂的零食,有时间就行动起来吧!

红枣软糖(花生、椰蓉味)的食材和调料

红枣380克
花生350克
麦芽糖240克
木薯淀粉50克
黄油50克
480克
椰蓉适量
油纸一张

红枣软糖(花生、椰蓉味)的做法步骤

  1. 第1步.红枣软糖(花生、椰蓉味)的做法步骤 第1步

    1.把所有的材料称好,花生炒熟放凉去皮,红枣去核加400克水打成泥。                              2.淀粉加80克水匀芡,把油纸摆放好,方便出锅时用。                                                            3.枣泥倒进锅里,连麦芽糖一起加进锅里开大火搅拌,随着温度升高,麦芽糖会溶化,混合在枣泥里,开始滚起冒泡,枣泥沸腾后,水淀粉搅拌均匀,慢慢的倒进锅里,同时继续搅拌枣泥,让它们混合均匀,继续煮至枣泥再次滚开,加入黄油搅拌均匀,一至搅拌到枣泥抱团(炒好类似出锅的豆沙),这时候开小火加入花生米搅拌均匀,就可以倒在油纸上做造型了。

  2. 第2步.红枣软糖(花生、椰蓉味)的做法步骤 第2步

    上面下面都要油纸哦!

  3. 第3步.红枣软糖(花生、椰蓉味)的做法步骤 第3步

    放凉后。

  4. 第4步.红枣软糖(花生、椰蓉味)的做法步骤 第4步

    切好,混好椰蓉后,就可以用合子密封保存起来。

  5. 第5步.红枣软糖(花生、椰蓉味)的做法步骤 第5步

    这是第一次做的图片。

  6. 第6步.红枣软糖(花生、椰蓉味)的做法步骤 第6步

    还可以装好送朋友哦!

小贴士

1.炒的时候一定要戴上手套,避免被沸起来的枣泥烫到。                                                                             2.如果是用破壁机打枣泥,加一半的水就可以了。 3.我这个量做出来好多,第一次做,可以先做一半的量试试。                                                                        4.我从开始搅拌一至到枣泥抱团都是用大火,后面加入花生才小火。                                                        5.一次吃不了太多,可以放冰箱冷藏保存。

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