这是一道非常简单的潮式家常菜，所用原料只有青菜、蒜蓉和普宁豆酱。甚至蒜蓉都可以省去，做起来也很简单哦~
热油爆香蒜末
蒜末炒出香味，微黄，加入一大勺普宁豆酱翻炒。
最后加入油麦菜，炒熟即可。 豆酱本身有咸味，不用另外加调料。如果菜量多不够味可在出锅前加少许盐巴或者生抽调味即可。
1.豆酱除了炒油麦菜，炒生菜、空心菜均可，做法一样。个人最喜欢吃空心菜。2.买不到普宁豆酱，用其他牌子黄豆酱也可以。不过不同牌子可能味道稍有不同。具体再根据实际调整哦~
