番茄鱼(酸菜版)

番茄鱼(酸菜版)的做法
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番茄鱼(酸菜版)的食材和调料

西红柿4个
2片
1条
酸菜200克
2瓣
淀粉2勺
料酒2勺
1根

番茄鱼(酸菜版)的做法步骤

  1. 第1步.番茄鱼(酸菜版)的做法步骤 第1步

    食材如上图

  2. 第2步.番茄鱼(酸菜版)的做法步骤 第2步

    热锅加油,放蒜姜(喜欢吃辣的朋友这个时候一起放辣椒🌶️)

  3. 第3步.番茄鱼(酸菜版)的做法步骤 第3步

    放番茄🍅

  4. 第4步.番茄鱼(酸菜版)的做法步骤 第4步

    加水末过番茄(喜欢喝汤可以稍微加多一点)

  5. 第5步.番茄鱼(酸菜版)的做法步骤 第5步

    1. 水开了放鱼和酸菜(我喜欢这个时候下酸菜,因为会比较酸。不想酸菜这么酸的时候可以和番茄一起下)2. 同时下盐,糖,稍稍搅拌均匀不要破坏鱼,盖锅盖 3. 等水开了后出锅(有葱发点葱点缀)

  6. 第6步.番茄鱼(酸菜版)的做法步骤 第6步

    我是没有买葱,所以现在长这样

  7. 第7步.番茄鱼(酸菜版)的做法步骤 第7步

    这是之前做

  8. 第8步.番茄鱼(酸菜版)的做法步骤 第8步

    一人食番茄鱼,酸酸甜甜超好吃的!

小贴士

1. 喜欢辣的和蒜姜一起放
2. 鱼的腌制不需要太复杂,酒,生粉(有条件再加黑胡椒,鸡粉,一般加不加味道不影响)
3. 酸菜:喜欢酸的爽的和鱼一起加,喜欢软的不太酸的和番茄一起放)
4. 喜欢重口味的,下葱的时候加蒜末,之后再浇上热油

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