乐活教主的美食之——砂锅鲫鱼豆腐汤

乐活教主的美食之——砂锅鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   鲫鱼洗净，尤其是内壁的黑膜，用厨房纸巾擦干。铸铁锅中小火预热两三分钟，放猪油融化。

2. 第2步.

   放入鲫鱼两面煎黄，没弄好，秃噜皮了~ 煎鱼的时候，砂锅加800毫升净水煮开。

3. 第3步.

   煎好的鲫鱼放入砂锅，煮开后去除浮沫，加姜片10克、葱结5克、料酒5毫升，中火煮10分钟。

4. 第4步.

   老豆腐切小块

5. 第5步.

   水开后煮一两分钟，去除豆腥味。

6. 第6步.

   10分钟后加入豆腐，继续中火煮10分钟，保持沸腾的状态。

7. 第7步.

   像牛奶一样白，撒5克盐，离火。

8. 第8步.

   撒5克芹菜、5粒枸杞~ 开始美美的喝鲫鱼汤。怕吃到刺的话鲫鱼可以不吃~ 美食DIY就是这么简单！