快手宵夜～一碗拌米粉

快手宵夜～一碗拌米粉的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备： 米粉； 青红线椒小段、蒜蓉、细芹粒置小碗； 香醋、生抽，盐、糖分别备好；

2. 第2步.

   小锅热油略见起烟放几粒花椒，花椒出香后离火；

3. 第3步.

   经过滤网过滤花椒，热油先浇香线椒、蒜蓉次之，最后细芹粒。(线椒小段的多少按自己喜辣的程度取用，青、红线椒我各用了一半）

4. 第4步.

   小碗内继续加入备好的香醋、生抽、盐、糖；

5. 第5步.

   加凉白开150ml化开调匀，待用。(盐可以多放点，汤汁盐味需要比平时烧菜重一些 )

6. 第6步.

   干米粉按米粉包装食用说明、滚水煮10分钟左右；

7. 第7步.

   米粉煮至熟软，捞出；夏天过一趟凉白开或矿泉水；

8. 第8步.

   冬天直接捞至碗中；

9. 第9步.

   将第5步调好的料汁浇入、就好了✌️。特别过瘾的快手宵夜😍😃！