雪山杨枝甘露

雪山杨枝甘露的做法步骤

1. 第1步.

   先煮糖水。冰糖和水一起放入奶锅。

2. 第2步.

   大火煮开，煮至冰糖完全融化，然后放在一旁晾凉。

3. 第3步.

   再煮西米。锅里多放点水，先把水煮开，开锅后放入西米，中大火煮15分钟。煮的时候时常搅拌一下。

4. 第4步.

   芒果取3—4个去皮切成小丁。留一部分工整好看的做表面装饰。

5. 第5步.

   剩下的芒果打成芒果泥。

6. 第6步.

   西柚果肉掰成小块。

7. 第7步.

   西米煮15分钟后关火，还有一些白色硬芯，盖上盖子焖5—10分钟。

8. 第8步.

   焖到没有白色芯，全部变成透明就可以了。

9. 第9步.

   然后把西米放入冰水中。

10. 第10步.

    芒果泥中加入适量淡奶油，具体加多少根据自己口味定。没有淡奶油也可以加点牛奶、酸奶增加奶香味。

11. 第11步.

    再加入糖水拌匀。

12. 第12步.

    再加入一些西柚果肉和西米拌匀即可。装在甜品碗中。

13. 第13步.

    表面再撒一些西柚果肉和芒果粒装饰即可。

14. 第14步.

    喜欢的话再放一个冰淇淋球，雪山杨枝甘露完成。