除椰蓉外，把所有皮的材料放在一个碗里搅拌均匀至糖溶化，放进开水锅里蒸10至15分钟（这个看浆的厚薄而定），用筷子翻一下中间，没流动物代表已蒸熟。
从锅里拿出来，把蒸熟的糯米团舀出放到令一个碗里，这样比较快凉，大概30分钟左右就可以了，这个时候，可以把事先炒好的花生擀碎，与芝麻还有糖混在一起。
放凉后，取适量的糯米团像包包子一样，包适量的馅，我这个份量做了22个糯米糍。
每做一个，就放进椰蓉里滚动几圈，让糯米糍果上一层厚厚的椰蓉，这样可以防粘在一起。
美美哒火龙果糯米糍就出来啦！
1.不一定是花生油，其它植物油也可以的。 2.不同的灶台火力不同，蒸的时候，中途可以翻一下中间看看。 3.我的火龙果汁是用半个火龙果直接过滤出来的汁，这样可以直接把籽一起过滤掉。