酿尖椒、香菇

酿尖椒、香菇的做法步骤

1. 第1步.

   1.  尖椒洗净，去蒂去籽，对半切开 2.  香菇洗净，去蒂（留着放肉馅用，不浪费😄）

2. 第2步.

   1.  打肉馅：把前腿肉切小件，放进搅肉机，加香菇蒂、姜1小块、蒜1小片，放点水搅成肉泥 2.  肉馅调味：加适量盐、生抽、蛋清、生粉顺一个方向搅拌上劲（我个人调得清淡点的，放的调料不多，看个人口味可添加葱、马蹄、胡椒粉等调料）

3. 第3步.

   把肉馅放到尖椒和香菇上

4. 第4步.

   把有肉的一面先煎，等定型后再翻面煎，先装盘备用

5. 第5步.

   把有肉的一面先煎定型再翻面煎，把香菇倒进锅里，加一点盐和生抽，放点水加盖煮几分钟

6. 第6步.

   大火收汁，完美装盘👌