回民街的牛肉馅饼

回民街的牛肉馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   200克面粉加盐。开水烫一半。凉水和另外一半。醒半个小时

2. 第2步.

   补图一张。这里用的大葱 牛肉馅：牛肉馅里加小香葱花，耗油，鸡蛋。姜末，盐，胡椒粉(非哺乳期加花椒粉）

3. 第3步.

   油酥：少量面粉，加盐，十三香用热油泼匀 另外备一碗小香葱花

4. 第4步.

   案板倒油面擀薄。因为有盐。面比较劲道。不够薄可以用手撕薄 抹上油酥～涂上牛肉馅～撒葱花

5. 第5步.

   从里向外折起

6. 第6步.

   从一头卷另外一头。

7. 第7步.

   用手压平。放电饼档里煎两面金黄出锅

8. 第8步.

   皮脆内香的牛肉饼好了