竹荪干的泡发

竹荪干的泡发的做法步骤

1. 第1步.

   准备4颗竹荪干

2. 第2步.

   竹荪的根部小圈圈剪掉

3. 第3步.

   竹荪伞端的小圈圈剪掉

4. 第4步.

   去除头尾小圈圈的竹荪，如果有看到比较硬的干瘪的，也一起修剪掉

5. 第5步.

   放入碗里，加清水，盐，泡10到15分钟，第一遍泡出得水黄黄的。泡好后，清洗两遍竹荪，然后再加水泡第二遍。第二泡5到10分钟随意。

6. 第6步.

   二泡好后，清洗两遍，再用清水泡第三遍，加几滴白醋，5到10分钟随意。

7. 第7步.

   第三遍泡好的竹荪捞出，清洗干净。清洗的时候，直接倒掉碗里的水，捏干竹荪的水份就行。清洗的彻底点，以防醋味残留影响汤。

8. 第8步.

   开炖咯！