轻乳酪芝士蛋糕

轻乳酪芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   称好材料

2. 第2步.

   将牛奶、黄油、奶油奶酪放在大碗上

3. 第3步.

   隔水加热，搅拌均匀至光滑无颗粒

4. 第4步.

   然后离开热水

5. 第5步.

   分次加入五个蛋黄

6. 第6步.

   搅拌均匀

7. 第7步.

   筛入低筋面粉、玉米淀粉

8. 第8步.

   搅拌均匀

9. 第9步.

   过筛

10. 第10步.

    冷藏20分钟。烤箱预热130度

11. 第11步.

    将准备好的柠檬汁倒入蛋白

12. 第12步.

    高速打发，细砂糖按三次比例放入

13. 第13步.

    先高速后低速打

14. 第14步.

    打成湿性发泡

15. 第15步.

    把打发好的蛋白先将三分一量加入蛋黄糊中

16. 第16步.

    由下往上翻拌均匀

17. 第17步.

    再把面糊倒入剩余的蛋白里

18. 第18步.

    轻轻翻拌均匀

19. 第19步.

    蛋糕模内擦上油，底垫油纸

20. 第20步.

    把乳酪蛋糕糊倒入模内。 7.将蛋糕模放在烤网上，放进烤盘上层进行水浴烤，上火120度下火110度烤80分钟，烤箱内焖30分钟。脱模，放冰箱冷藏一天再吃，有入口即化的感觉。

21. 第21步.

    震模具，将蛋糕模放在烤盘上，放进烤网上层进行水浴烤

22. 第22步.

    上火120度下火110度烤80分钟，烤箱内焖30分钟。

23. 第23步.

    出炉

24. 第24步.

    脱模，放冰箱冷藏一天再吃，有入口即化的感觉。