做凉面剩下的一碗面条我保鲜袋直接速冻起来了。昨儿晚上从速冻拿出来放在冷藏里面解冻。今儿一早加点儿蔬菜鸡蛋做了面条菜煎饼。
做凉面剩下的面条非常干爽的。速冻里面解冻好了还是这样挺好的。
面条用剪刀煎一下。或者直接刀切也行。
面条煎得碎一点。
切点儿蔬菜。随便啥蔬菜都可以的。我切了点儿包菜丝。胡萝卜丝。
5勺面粉。这个看你面条和蔬菜量。自己斟酌着放哈。五香粉，香辣粉，孜然粉，盐。全部搅拌均匀之后。加入一点儿水和打一个鸡蛋。
搅拌成这个状态。就可以平底锅加油煎了。可以直接一个大的菜煎饼。也可以煎小饼。我今儿煎的小饼。
挖一大勺的面条菜饼放平底锅。然后稍微压平一下就好。随意些就成。待会儿翻面总归是能压平的。
一个一个煎。翻面再翻面。勤快翻面。油不要太少。
搞定一大盘。
撒点儿番茄酱。😉
挺好吃的。